Ang Catal Huyuk ay
isa sa mga pinakaunang pamayanan ng mga sinaunang tao noon na ngayon ay
tinatawag na Turkey. Dito makikita ang patunay na mayroong sistema ang mga
sinaunang tao ng agrikultura, paghahayupan, pag-iimbak ng mga pagkain. Ito ang
tinaguriang pinaka "preserved" na "ancient neolithic
site". Ang mga tao sa Catal Huyuk
noon ay gumagamit ng mga kasangkapang mula sa pinakinis na mga bato.Tanyag
din ang paraan ng paglibing ng kanilang mga patay dati kung
saan inililibing lamang nila sa loob ng kanilang bahay ang kanilang mga
patay. Dito nagsimula ang sining ng paghahabi at paggawa ng mga
palayok ay isang paraan din ng hanapbuhay ng mga tao. Pagtatanim at
pangangaso ang ikinabubuhay ng mga tao kung kaya't naaalagaan na ang mga
kapatagan noon. Makikitang malaki na ang ipinagbago iniunlad ng pamumuhay ng mga tao kumpara sa mga taga Catal Huyuk ngunit ang maunlad na pamumuhay ngayon ay nagsimula pa rin sa payak na pamumuhay ng mga sinaunang tao dati na pinagyabong at pinagyaman lamang.
