Ang pagkadayukdok, pagkahayok,
o istarbasyon ay ang malubhang pagbaba ng pagpasok
ng bitamina, nutriyente, at enerhiya sa katawan. Ito ang pinakamalubhang
uri ng malnutrisyon, kung kaya't may katagang pagkamatay sa [labis
na] gutom. Kaugnay nito, ang inanisyon, kilala rin
bilang kahungkagan,panlulupaypay dahil sa gutom, kaampawan, kawalan ng
laman o sustansiya, at kabasyuhan, ang tawag sa mga sintomas at mga
epekto ng istarbasyon.
